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微信关注，获取更多 每年春节过后的一两个月是猪肉消费淡季，但今年，不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹，生猪市场的猪价更是一路上涨。进入三月，周涨幅超过10%，同比涨幅更是超过60%，已经突破2016年04月的历史最高点，那么未来猪肉价格走势如何？猪肉价格还会涨吗？。
猪肉
全国多地猪价启动“飞行模式”
今年元旦开始，全国多地猪价就启动了飞行模式。中国生猪预警网的数据显示，04月21日，瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2016年04月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤，同比上涨幅度超过60%。
养猪利润翻倍市场一猪难求
猪价上涨破纪录，养猪的利润也同样刷新了历史。近日，国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警，9.13：1的比价远高出6：1的盈亏平衡点，而市场机构卓创资讯最新的数据显示，今年04月第四周猪料比价为8.43，养一头猪平均利润达到近800元，市场上的小猪仔更是一猪难求。
央视记者在调查中了解到，现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。
多重因素叠加导致猪价高涨
我国生猪市场从2016年开始到2016年上半年，经历了累计长达21个月的亏损，能繁母猪大面积淘汰，甚至在亏损的过程中，许多猪场资金链断掉被迫空栏。2016年卖出一头猪，就相当于要亏损400块钱左右。
数据显示，2016年我国母猪存栏量超过5000万头，而农业部的最新数据显示，截止今年04月，能繁母猪存栏已下降至3760万头，而后备母猪的补栏量从2016年年底才有所增加。此外，央视记者在调查中了解到，2016年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这也使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。
猪价飙升暗含过剩风险 养殖户补栏需谨慎
农业部有关负责人近日表示，这一轮猪价上涨带有明显的恢复性。这对于调动养猪户的积极性来说是好事，但如果发生大面积集中补栏，就会给未来猪价下跌埋下伏笔。
安徽并不是传统的养猪大省，但随着市场上的猪价持续上涨，很多养殖户开始了积极补栏，甚至不惜在高位购买小猪。央视记者调查了解到，小猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。
由于市场上小猪利润翻倍，也有不少养猪户开始大量补栏母猪，业内人士告诉记者，目前绝大部分母猪场的标准体重母猪，已经卖脱销了。按照目前的这种速度只需要大半年，母猪就会出现过剩。
专家称未来猪价不会暴涨市场供应有保障
农业部数据显示，今年04月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。市场机构卓创资讯针对全国100个万头猪场的监测数据显示，小猪的比重也在升高，占到了整个育肥猪的23.4%，这意味着，半年后，生猪的出栏量将明显增高。专家预测，综合天气转暖，猪仔成活率，养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续，很有可能在几个月后就会发生回调。中国生猪预警网首席分析师冯永辉预计，回调、下跌幅度可能超过15%左右。
从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，预计全年生猪供需处于将偏紧，生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，市场上的猪肉价格不会出现明显的暴涨。
近期，国内生猪价格受到供求关系的影响继续上涨，目前国内瘦肉型猪出厂价为20元/公斤左右，猪肉价历史最高，不少人表示，吃不起猪肉了。那么，猪价突然暴涨是什么原因导致的？下面一起看看猪肉价格上涨的原因。
截止目前，国内生猪价格继续上涨，纵观全国，13日19省猪价上涨，9省猪价下跌，华中及华东多地猪价涨幅十分明显，其中湖北和福建省内均价单日上涨达3.77元/公斤和2.95元/公斤，湖南、江西及安徽均价单日上涨超1元/公斤，湖南、江西强势追涨，以上两省多地已追赶上两广猪价。截止到目前全国总计有18省均价“破10”，除云南和贵州相对低位外，其他剩余各省基本保持在19.5-20元/公斤区间，距突破20/公斤关口也仅仅一步之遥。
据证券时报：卓创资讯分析师王凌云也介绍称，13日全国外三元出栏均价23.44元/公斤，较12日涨0.36元/公斤，与重庆23.2元/公斤接近，最低价黑龙江19.66元/公斤，最高价为广西28元/公斤。其中，河南猪价出现大幅上涨，社会猪涨幅较大，多数屠企通知涨0.6-1.5元/公斤，良种猪散户22-23元/公斤，集团公司达24-24.4元/公斤。
猪肉价格上涨的原因分析
1、受猪瘟疫情的影响，补栏复养困难重重，生猪产能从去年八月以来一直在持续下降。根据有关媒体报道，目前国内生猪存栏跌幅超过60%，局部地区生猪存栏甚至不足10%，在这么大的生猪缺口的前提下。
2、立秋前后贴秋膘的“节日效应”，是拉动猪肉阶段性上涨的原因之一。
猪肉价历史最高，这一轮猪价上涨带有明显的恢复性，这对于调动养猪户的积极性来说是好事，但如果发生大面积集中补栏，就会给未来猪价下跌埋下伏笔。
未来猪肉价格走势分析
最近这一轮猪肉市场出现的价格上涨，正像农业农村部有关负责人所说，主要在于今年以来猪肉供应出现了偏紧的状况，而这种供应偏紧状况的出现，则是国内外各种综合因素叠加在一起的综合反映。政府已经采取各项积极措施，来满足市场对猪肉的需求。从总体上说，我国猪肉市场和其他肉制品的市场供应是充足的。
农业农村部有关负责人日前针对我国近期出现的猪肉价格上涨趋势表示，猪肉价格上涨原因主要在于市场供应偏紧所致，从目前的情况来看，市场肉类供应在总体上有保障。最近一段时间，多个部门在不同场合就猪肉价格问题表态，这表明政府对于目前出现的猪肉价格上涨高度重视，而及时说明有关情况，有利于稳定市场预期，有利于稳定消费者人心。
猪肉是我国绝大部分地区人民群众生活消费中的大宗副食品，在居民整个膳食结构中占有重要分量。从今年3月开始，我国猪肉价格出现了持续上涨趋势，这使得各地居民“菜篮子”重了起来。由于猪肉是居民副食品消费的大宗商品，它的价格起落在一定程度上能够对我国的物价指数(CPI)产生影响，因此，目前猪肉价格的上涨，很可能会影响到未来几个月的物价运行状况，从而使我国的CPI出现翘尾。国家统计局提供的数据显示，猪肉价格在4月至7月分别同比上涨18.2%、14.4%、21.1%、27.0%，CPI连续5个月处于“2时代”。
最近这一轮猪肉市场出现的价格上涨，正像农业农村部有关负责人所说，主要在于今年以来猪肉供应出现了偏紧的状况，而这种供应偏紧状况的出现，则是国内外各种综合因素叠加在一起的综合反映。就国内来说，去年开始在我国各地暴发的非洲猪瘟疫情导致大量生猪被扑杀，使我国生猪供应的循环周期出现了一些问题。这使我国原来正常的生猪供应链陷于脆弱，生猪供应与市场需求出现了脱节。从国际层面看，随着中美贸易摩擦的不断反复，我国从美国进口猪肉和肉制品的渠道也出现了变化，虽然从进口量上来说数量不大，但对国内消费者却有一定的影响。
由此可见，要遏制住目前猪肉价格不断上涨的势头，关键还是在于采取各种积极措施，保证猪肉市场的供应能够满足群众需求。从去年以来出现的非洲猪瘟疫情虽然对我国生猪养殖产生了不利影响，但经过近一年来的艰苦努力，对疫情的控制已经收到了成效，目前仍有疫情的省份已经在不断减少，部分曾发生疫情的养殖场户已恢复生产，有的复养生猪已出栏上市，生猪生产和运销的秩序都在恢复正常，因此可以乐观地认为，最困难的时期已经过去。另外，中美贸易摩擦虽然目前仍处于胶着状态，但我国从美国进口猪肉数量极为有限，占国内产量比重不到0.2%，因此它对我国猪肉供应的影响也是微乎其微的。
准确估计非洲猪瘟疫情的程度，以及中美贸易摩擦对我国猪肉市场的不利影响，是为了让我们对目前我国猪肉市场有一个清晰的判断，不让各种夸大其辞的说法影响我们对市场的认知。最近一段时间，政府已经采取各项积极措施，来满足市场对猪肉的需求。目前来看，主要有长期短期两方面的措施，就短期措施来说，有关部门将适时投放中央储备猪肉和牛羊肉等，增加肉类市场的供应，尽管中美贸易摩擦依然存在，但相关部门仍想方设法在从其他渠道加大猪肉进口。从总体上说，我国猪肉市场和其他肉制品的市场供应是充足的。从长期措施来看，国家也已出台一系列政策措施，废除地方上各种超越现行法律的政策，鼓励农民养猪，并落实相关补贴政策，支持生猪补栏增养。通过这些努力，可以期待后续的生猪供应会有所增加，从而缓解猪肉供应的紧张状况。
尽管目前出现的这一轮猪肉价格上涨看上去来势汹汹，但客观平静地看，只要政府相关部门措施得当，加大猪肉供应，加大生猪养殖支持力度，猪肉价格上涨的动能就会得到有力遏制，也不会成为CPI上涨的一个推手。
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